Pak-choy Chinakohl: Empfehlungen für Anbau und Pflege

Pak Choi ist eine traditionelle asiatische Kultur, die in letzter Zeit bei europäischen und amerikanischen Gärtnern beliebt geworden ist. Es ist für den Anbau in Russland geeignet. Chinakohl ist unprätentiös, nicht besonders wärmeliebend und stellt keine hohen Anforderungen an die Qualität des Substrats. Gleichzeitig zeichnet es sich durch frühe Reife und gute Produktivität aus, es ist sehr nützlich für die Gesundheit.

Wie sieht Chinakohl aus?

Wie Sie sich vorstellen können, ist China die Heimat des Chinakohls. Es ist auch in Korea und Japan sehr beliebt. In Asien wird es seit mehr als fünftausend Jahren angebaut. Die Kultur ist unter den Spitznamen "pak-choi" ("Pferdeohr") und "Senfkohl" bekannt. Verwechseln Sie es nicht mit Peking-Kohl, dies sind enge "Verwandte", aber immer noch anders, aus Sicht der Nerds, Kultur. Eine Art Kohl-Pak-Choi wurde von Carl Linnaeus in Betracht gezogen. Aber moderne Botaniker glauben, dass es eher wie eine Rübe ist.

Pak-choy Chinakohl wird in Asien seit mehr als fünftausend Jahren angebaut

Pekinger Kohl außerhalb Asiens ist viel besser bekannt als chinesischer. Daher sind sie oft verwirrt. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass der erste einen Kopf heraus bildet. Ihre Blätter sind viel blasser, fast weiß, faltig, mit gewellten Rändern. Der Geschmack von Chinakohl ist schärfer, es gibt eine Ernte viel schneller.

Es ist unmöglich, Chinakohl mit Pekinger Kohl für jemanden zu verwechseln, der beide gesehen hat. Der Hauptunterschied ist das Vorhandensein eines Kohlkopfes

Die Pflanze sieht ziemlich ungewöhnlich aus. Dieser Kohl bildet keine Kohlköpfe. Es wäre sehr schwierig, es von Salat oder Spinat zu unterscheiden, wenn nicht die charakteristische Verdickung an der Basis des Stiels. In der Höhe erreicht die „Rosette“ der Blätter 0,5 m, der durchschnittliche Durchmesser beträgt 35-40 cm. Blattstiele in weißer oder salatfarbener Farbe werden fest gegeneinander gedrückt und bilden etwas, das wie eine Zwiebel aussieht, sodass die Pflanzen recht kompakt sind. Der Durchmesser dieser Verdickung überschreitet meistens nicht 5-10 cm, Gewicht - 100-250 g. Die Praxis zeigt, dass Sorten mit grünlichen Blattstielen widerstandsfähiger gegen Stängel sind.

Eine Rosette aus Chinakohl kann kompakt sein und sich je nach Sorte ziemlich ausbreiten

Blätter in verschiedenen Grüntönen mit einer bläulich-grauen Tönung, weißlichen Adern. Sie fühlen sich glatt an. Die Oberfläche kann entweder fast flach sein oder merklich Blasen bilden.

Die Blätter des Chinakohls sind sehr zart mit einem charakteristischen bitteren Nachgeschmack.

Essbar in Chinakohl und Blättern und Blattstielen. P.Zum ersten Mal schmecken sie nach leicht bitterem Spinat oder Sellerie, zum zweiten Mal zwischen Spargel und Blattrübe, aber schärfer. Zu Hause in Asien werden Salate meistens daraus zubereitet und frisch verzehrt. Andere Grüns, Eier, grüne Erbsen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, sogar Ingwer und Mandarinen werden dem Chinakohl zugesetzt. Auch in Korea ist ein Kimchi-Snack (würziges Sauerkraut mit gemahlener Paprika) sehr beliebt. Sie können den üblichen Chinakohl in Suppen ersetzen und daraus Beilagen zubereiten. Während der Wärmebehandlung ändert es den Geschmack in süß, ohne seine charakteristische Schärfe zu verlieren. Aber sie kochen, braten und schmoren es für eine sehr kurze Zeit - die Blätter sind extrem zart.

Frischer Chinakohl ist eine Quelle für viele Vitamine und Mineralien, die der Körper benötigt

Einer der unbestreitbaren Vorteile der Kultur ist die frühe Reife. Kohl kann nur 20-25 Tage nach dem Transfer der Sämlinge in den Garten geschnitten werden. Und in Gewächshäusern und Brutstätten - 2-3 Wochen nach dem Auflaufen. Dementsprechend können Sie auch in einem gemäßigten Klima 2-3 Ernten pro Sommer erhalten. Auch seine Unprätentiösität, Kältebeständigkeit und stabil hohe Produktivität tragen zu seiner Beliebtheit bei russischen Gärtnern bei. Wir dürfen die gesundheitlichen Vorteile nicht vergessen.

Die optimale Temperatur für die Kultivierung beträgt 15-20 ° C. Ab 25 ° C ist ein Sonnenbrand auf den Blättern möglich. Die Kultur ist kältebeständig (verträgt Fröste bis -5-7 ° C), dies gilt jedoch für erwachsene Pflanzen. Wenn die Sämlinge zu früh gepflanzt werden, ist ein Stalking fast unvermeidlich, insbesondere bei langen Tageslichtstunden.

Vielleicht ist der einzige Nachteil der Pflanze, dass die Blätter und Blattstiele bei Erreichen ihrer maximalen Größe sehr rau sind und harte Fasern in ihnen erscheinen. Deshalb schneiden sie zu Hause lieber Steckdosen aus, die eine Höhe von 15-20 cm erreicht haben. Ihre Grüns sind viel zarter und saftiger. Nach dem Schneiden bildet sich ziemlich schnell ein neuer Spross.

Chinakohl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen (A, C, E, P, PP, Gruppe B) und essentiellen Aminosäuren, insbesondere Lysin, in Kombination mit einem niedrigen Kaloriengehalt (13 kcal pro 100 g) aus. Bei regelmäßiger Anwendung in Lebensmitteln ist es eine wirksame Vorbeugung gegen Arteriosklerose, stärkt die Immunität, beseitigt das chronische Müdigkeitssyndrom, steigert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit und normalisiert den Blutdruck.

Ernährungswissenschaftler empfehlen es allen, die zusätzliche Pfunde loswerden und den Magen-Darm-Trakt und die Leber normalisieren möchten. Es gibt Forschungsergebnisse, die belegen, dass Chinakohl aufgrund des Vorhandenseins von Glucosinolaten, die ihm einen bitteren Geschmack verleihen, die Entwicklung von Tumoren, einschließlich bösartiger, verhindert. Es ist auch reich an Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Antioxidantien, Ballaststoffen und Stärke.

Der hohe Gehalt an Vitamin A und Folsäure, der Anomalien bei der Entwicklung des Fötus verhindert, macht Chinakohl für schwangere Frauen sehr nützlich.

In der chinesischen und tibetischen Volksmedizin wird häufig Chinakohlsaft verwendet, insbesondere in Kombination mit Eiweiß. Es wird verwendet, um Wunden, Geschwüre, Entzündungen, Verbrennungen zu heilen.

Chinakohlsaft wird seit langem in der Volksmedizin verwendet

Es gibt Kontraindikationen. Chinakohl wird nicht empfohlen, in die Diät für Diabetes aufgenommen zu werden. Der Stoffwechsel ist in diesem Fall bereits beeinträchtigt, er kann zusätzliche hormonelle Störungen verursachen und sogar für wen. Auch dieser Kohl wird nicht für Probleme mit der Schilddrüse empfohlen. Bei übermäßigem Verbrauch kann es zu Problemen bei der Jodaufnahme kommen.

Video: Die gesundheitlichen Vorteile von pak choi

Gemeinsame Sorten

In Russland werden hauptsächlich Sorten von Chinakohl aus heimischer Selektion angebaut. Die meisten von ihnen sind früh, so dass Sie auch im Ural und in Sibirien mehrere Ernten pro Saison erzielen können. Die folgenden Sorten sind bei Gärtnern am beliebtesten:

• Alyonushka. Als häufigste Sorte in Russland wird das Staatsregister für den Frischverzehr empfohlen. Die Blätter können 45 Tage nach dem Auflaufen geschnitten werden. Sie sind ziemlich klein, dunkelgrün mit einer gräulichen Tönung, in Form einer breiten Ellipse oder fast rund. Die Oberfläche ist glatt oder leicht faltig. Blattstiellänge - 8-15 cm, sie sind ziemlich dick, fleischig. Es sind die Blattstiele, die mit 1,8 kg den größten Teil der Gesamtmasse der Pflanze ausmachen. Die Produktivität ist hoch - bis zu 9 kg / m².
• Vesnyanka. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Reifung dauert die Ernte 25-35 Tage. Die ersten Grüns können in zwei Wochen geschnitten werden. Die Blätter sind eiförmig, hellgrün oder Salat, glatt, mit einem leicht gewellten Rand. Die Zentralvene ist sehr breit. Das Durchschnittsgewicht einer "Zwiebel" beträgt 250 g. Grüns mit 1 m² erhalten ca. 1,7 kg. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C und einen hervorragenden Geschmack aus. Relativ selten leidet an einer Fackelresistenz.
• Goluba F1. Die Höhe und der Durchmesser des Auslasses betragen ca. 40 cm. Die Blätter sind mittelgroß, salatfarben, glatt. Blattstiele sind kurz und breit, saftig. Das Durchschnittsgewicht der Pflanze beträgt 0,6-0,9 kg. Produktivität - 6 kg / m² oder etwas mehr.
• Corolla. Eine der Neuheiten der Auswahl. Eine Vielzahl von mittleren Reifung. Der Auslass ist niedrig (bis zu 20 cm), aber weitläufig (40 cm Durchmesser). Die Blätter sind mittelgroß, gesättigt grün, mit einer ausgeprägten "Falte" und glatten Rändern. Blattstiel ist flach, schmal und kurz. Das durchschnittliche Pflanzengewicht beträgt bis zu 1 kg. Produktivität - 5 kg / m².
• Schlucken Vom Auftreten von Sämlingen bis zum Schneiden von Grüns vergehen 35-45 Tage. Die Blätter sind hellgrün, mit glatten Rändern, fast glatt. Der größte Teil der Pflanzenmasse (ca. 2/3) sind die Blattstiele. Sie sind sehr fleischig, saftig und grünlich gefärbt. Das durchschnittliche Gewicht einer Steckdose beträgt 1,5-3 kg. Die Sorte wird wegen ihres Geschmacks und des hohen Gehalts an Vitamin C sowie der guten Resistenz gegen Bakteriose geschätzt. Leidet nicht unter Schlaffheit.
• Schwan. Zwischensaison. Es kann sowohl auf offenem Boden als auch in Gewächshäusern, Gewächshäusern, angebaut werden. Rosette der Blätter ist kompakt, niedrig. Blattstiele sind weiß, länglich, breit. Die Blätter sind klein, oval. Die Produktivität ist hoch - 5,5-7,7 kg / m². Die Masse jeder Pflanze beträgt 1,1-1,5 kg. Bringt Pflanzen auch bei nicht besonders günstigen Wetterbedingungen, verträgt verdickte Pflanzungen.
• Violettes Wunder. Eine der neuesten Errungenschaften der Züchter zeichnet sich durch einen ungewöhnlichen Blattton aus. Sie sind lila-grün und mit einer dünnen Schicht einer bläulichen Wachsbeschichtung bedeckt. Die Oberfläche ist sprudelnd, die Kanten sind stark gewellt. Blattstiele sind violett, leicht konkav. Produktivität - 2,25 kg / m², Pflanzengewicht - 0,45 kg.
• Pava. Eine Vielzahl von mittleren Reifung. Von der Entstehung der Sämlinge bis zum Schnitt dauert das Grün 57-60 Tage. Es kann sowohl im Gewächshaus als auch ohne Schutz angebaut werden. Geeignet für den Frischverzehr, verliert bei der Wärmebehandlung nicht seine Vorteile. Blattstiele sind sehr saftig, fleischig, knusprig. Das Pflanzengewicht variiert zwischen 1 kg und 2 kg, der Ertrag auf offenem Boden - zwischen 4,8 kg / m² und 10,2 kg / m². Die Sorte geht nicht in den Pfeil, bringt eine Ernte beim Pflanzen im Schatten und mit verdickten Pflanzungen. Blätter und Blattstiele sind gut gepflegt.
• Chill. Zwischensaison. Die Höhe des Auslasses beträgt ca. 35 cm, der Durchmesser ist etwas kleiner. Die Blätter sind mittelgroß, hellgrün, eiförmig. Die Oberfläche ist fein gesprudelt. Blattstiele sind dicht, salatfarben. Die Sorte wird für ihren hervorragenden Geschmack und ihre gute Produktivität (6,7 kg / m²) geschätzt. Das Durchschnittsgewicht der Pflanze beträgt bis zu 1,5 kg.
• Yuna. Der Auslass ist 30 cm hoch oder etwas größer, sein Durchmesser beträgt 50 cm. Die Blätter sind mittelgroß, haben die Form einer Ellipse und sind tiefgrün. Die Oberfläche ist sprudelnd, die Kanten wellig, manchmal leicht zerlegt. Die Blattstiele sind kurz, schmal, leicht konkav und haben einen Salatton. Das Durchschnittsgewicht der Pflanze beträgt 0,8-1 kg. Produktivität - 5 kg / m².
• Onyx. Die Vegetationsperiode beträgt 45-55 Tage. Ungefähr 2/3 der Masse der Pflanze besteht aus weißgrünen Blattstielen. Eine Rosette aus Blättern ist wie eine Vase. Seine Höhe beträgt 40-45 cm, der Durchmesser 5-10 cm mehr. Die Blätter sind klein, glatt. Die Sorte wird für Geschmack, Produktivität und Transportierbarkeit geschätzt.

Fotogalerie: In Russland verbreitete Chinakohlsorten

Landeverfahren und Vorbereitung darauf

Chinakohl kann sowohl im Sämling als auch aus Samen gezüchtet werden. Praktisch alle Gartenfrüchte sind für sie als Vorgänger geeignet, mit Ausnahme anderer Kohl-, Radieschen-, Daikon-, Radieschen- und Rutabaga-Sorten. Wenn das Ziel besteht, Samen unabhängig zu sammeln, wird Chinakohl außerhalb von Peking gepflanzt. Mit anderen "Verwandten" ist sie nicht fremdbefruchtet.

Im Herbst wird ein Beet zum Pflanzen vorbereitet. Die Kultur ist nicht besonders wählerisch in Bezug auf die Qualität des Bodens, aber es ist ratsam, die Fruchtbarkeit des Substrats durch Zugabe von Humus oder verfaultem Kompost (10-12 l pro 1 p / m) während des Grabens zu erhöhen. Das Säure-Base-Gleichgewicht des Bodens ist neutral oder leicht sauer. Das einzige, was ihr kategorisch nicht passt, ist ein schweres Torfsubstrat. Ideale Option ist sandiger Lehm oder Lehm.

Chinakohl verträgt kein direktes Sonnenlicht, die beste Option dafür ist heller Halbschatten

Die Pflanze verträgt Halbschatten und Schatten, sie beeinträchtigt die Produktivität praktisch nicht. Aber offene Kulturbereiche werden nicht funktionieren. Wenn der Sommer heiß ist, ist Sonnenbrand fast unvermeidlich.

Um Platz auf dem Gelände zu sparen, kann Chinakohl zwischen Gurken- und Tomatenreihen gepflanzt werden. Aufgewachsen bilden diese Pflanzen eine Art "Baldachin", der sie vor direkter Sonneneinstrahlung schützt.

Holzasche - eine natürliche Quelle für Kalium und Phosphor

Chinakohl reagiert wie andere in Asien heimische Gartenfrüchte negativ auf frischen Mist. Von den Düngemitteln sind Superphosphat und Kaliumnitrat für sie nützlich (für einen Esslöffel pro 1 m²). Sie können sie durch Holzasche ersetzen. Dolomitmehl oder Eierschalen, die in Pulverform zerkleinert wurden, werden zusätzlich zu saurem Boden gegeben. Sie sättigen den Boden mit Kalzium, das jeder Kohl liebt.

Dolomitmehl - hat keine Nebenwirkungen bei der Einhaltung der Dosierung, ein Desoxidationsmittel, das das Substrat mit Kalzium sättigt

Sämlinge werden im zweiten Jahrzehnt des März gepflanzt. Die Kultur verträgt das Pflücken und Umpflanzen nicht sehr gut, so dass sie mehrere in Torfgefäßen mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm ausgesät werden, um dann zusammen mit dem Tank auf das Bett übertragen zu werden. Sämlinge entwickeln sich schnell, Transplantationen werden bereits 20-25 Tage nach dem Auflaufen durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Sämlinge 4-5 echte Blätter haben. Zwischen den Reihen verbleiben ca. 40 cm, der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 35-50 cm.

In Torfbecher gepflanzte Sämlinge können in den Boden transportiert werden, ohne ihn aus dem Tank zu entfernen

Vor dem Pflanzen werden die Samen eine Viertelstunde lang in einer Thermoskanne mit heißem (50 ° C) Wasser erhitzt und dann buchstäblich eine Minute lang in Kälte getaucht. Um die Keimung zu erhöhen, werden sie 10-12 Stunden in einer Lösung eines Biostimulans (Epin, Kaliumhumat, Bernsteinsäure, Aloe-Saft) eingeweicht. Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern, werden 15 bis 20 Minuten in eine Lösung von Biofungizid (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M) geätzt.

Chinakohlsamen werden vor dem Pflanzen vorbereitet. Die Fungizidbehandlung ist besonders wichtig für die Vorbeugung von Pilzkrankheiten

Die Behälter werden mit jedem gekauften Substrat für Sämlinge gefüllt, wobei etwas zerkleinerte Kreide oder Holzasche hinzugefügt werden. Die Samen werden gepflanzt und 2-3 cm vergraben. Die Töpfe werden in Gewächshäuser verwandelt, die mit Glas oder Folie bedeckt sind und bis zum Auflaufen an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Dann werden sie auf die Fensterbank des Ost- oder Südfensters übertragen. Die optimale Temperatur beträgt tagsüber 18-22 ° C und nachts 14-18 ° C. Chinakohl wird oft, aber sparsam gewässert, wobei das Substrat ständig in einem leicht feuchten Zustand gehalten wird, aber nicht in einen Sumpf verwandelt wird.

Vor und nach dem Einpflanzen in den Boden wird Chinakohl reichlich gewässert

Um den Pflanzen die Anpassung an einen neuen Ort zu erleichtern, beginnen sie etwa eine Woche vor dem Pflanzen zu härten. Zuerst werden die Sämlinge für kurze Zeit im Freien gelassen, dann wird die auf der Straße verbrachte Zeit schrittweise auf 12 bis 14 Stunden verlängert. Erfahrene Gärtner empfehlen, das Gießen 4 Tage vor dem Pflanzen abzubrechen und den Boden eine halbe Stunde vorher gut zu befeuchten.

Video: Wie man Kohlsämlinge züchtet

Brunnen sind auch gut mit Wasser vergossen. Am Boden eine Handvoll Humus, ein paar Prisen Holzasche und ein wenig Zwiebelschale (es wehrt Schädlinge gut ab).Während die gepflanzten Sämlinge nicht zu wachsen beginnen, werden über dem Bett Bögen angebracht, die es mit weißem Abdeckmaterial bedecken, das durch die Luft strömt.

Wenn Samen etwa eine Woche vor dem Eingriff direkt in den Boden gepflanzt werden, wird das Bett mit einer dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat abgeworfen und mit einem Film festgezogen. Der Boden vor und nach dem Pflanzen von Chinakohlsamen muss gut angefeuchtet sein.

Zwischen den Reihen bleiben 30-40 cm. Sämlinge erscheinen nach ca. 7-9 Tagen, wenn die Samen um ca. 1 cm vertieft sind. Zuvor ist das Bett mit Polyethylen, weißem Agrospan, Spanbond bedeckt. Sprossen werden zweimal pro Woche und nur mit warmem Wasser gewässert.

Chinakohlsamen sprießen ziemlich schnell

In der Phase des zweiten echten Blattes werden die Pflanzungen ausgedünnt, so dass zwischen den Pflanzen 20 bis 25 cm verbleiben. Wenn das dritte Blatt erscheint, wird den Wurzeln Humus hinzugefügt. Die Praxis zeigt, dass sich Pflanzen in diesem Fall schneller entwickeln.

"Extra" -Sämlinge werden mit einer Schere geschnitten oder in Bodennähe eingeklemmt. Um mehr oder weniger gleichmäßig zu pflanzen, werden die Samen mit Sand gemischt.

Die Sprossen des Chinakohls werden verdünnt, damit jede Pflanze genügend Platz für die Ernährung bekommt

Chinakohl ist eine kurze Tageslichtpflanze. Damit es nicht in den Pfeil geht, wird es entweder mitten im Frühling oder gegen Ende des Sommers gepflanzt. Mai und Juni sind die falsche Zeit, wenn die ausgewählten Sorten nicht gegen Blüte resistent sind.

Tipps zur Pflanzenpflege

Chinakohl ist äußerst unprätentiös. Die Ernte reift sehr schnell, so dass der Gärtner nur das Unkraut jäten, die Beete lockern, düngen und gießen muss. Letzteres ist am wichtigsten. Pak-choi ist wie jeder Kohl eine feuchtigkeitsliebende Pflanze.

Sowohl junge Setzlinge von Chinakohl als auch erwachsene Pflanzen müssen gegossen werden

Das Wurzelsystem des Chinakohls ist oberflächlich, die Wurzeln gehen maximal 15 cm in den Boden. Daher ist das Bestreuen der beste Weg, um ihn zu gießen. Das Gießen von Wasser unter den Boden des Auslasses ist unerwünscht - die bloßen Wurzeln trocknen schnell aus. Wenn die Straße die für die Kultur optimale Temperatur hat, erfolgt die Bewässerung alle 2-3 Tage, wobei etwa 20 Liter Wasser pro 1 m² verbraucht werden. In der Hitze wird Chinakohl täglich oder sogar zweimal täglich gewässert. Abends können Sie die Blätter zusätzlich besprühen. Mulch hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Sie spart Zeit beim Jäten. Jedes andere Material als Torf und frisches Sägemehl ist geeignet - sie säuern den Boden stark an, was häufig zur Entwicklung von Kiel führt.

Das Mulchen der Betten spart dem Gärtner Zeit beim Gießen und Jäten

Wenn es im Sommer stark regnet, können die Pflanzen anfangen zu faulen. Um das Bett vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen, können Sie eine Folie oder ein Abdeckmaterial verwenden, das über die Bögen gespannt ist.

Die Vegetationsperiode des Chinakohls ist sehr kurz, daher sind Mineraldünger, insbesondere Stickstoffdünger, die zur Anreicherung von Nitraten in den Blättern und Blattstielen beitragen, vollständig ausgeschlossen. Für früh reifende Sorten sind zwei Top-Dressings ausreichend, für die mittlere Reife drei. Die erste wird 5-7 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den Boden oder wenn sich 5-6 Blätter in Sämlingen im Garten bilden, durchgeführt. Die zweite und dritte (falls erforderlich) - im Abstand von 10-12 Tagen. Chinakohl wird mit Aufguss von Holzasche, Brennnesselblättern, Löwenzahn und anderen Unkräutern bewässert. Aus Filialdüngern sind alle auf Vermicompost basierenden Mittel geeignet. Die Verbrauchsrate beträgt ca. einen Liter pro Pflanze.

Brennnesselinfusion - absolut natürlicher Dünger

Video: Pak Choy wachsende Erfahrung

Chinakohl in einem Gewächshaus

Chinakohlsamen keimen bereits bei 4-5 ° C, so dass sie im Frühjahr im Gewächshaus gesät werden können. Der Gärtner hat Zeit zur Ernte, bevor es Zeit ist, Gurken, Tomaten, Auberginen und andere Pflanzen anzupflanzen. Wenn das Gewächshaus beheizt ist, ist es möglich, Samen in den ersten zehn Tagen des März zu säen, wenn nicht Anfang April. Graben Sie den Boden im Herbst, fügen Sie Humus hinzu, vergießen Sie 2% Kupfersulfat oder eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat. Für eine zusätzliche Desinfektion im Gewächshaus können Sie ein kleines Stück Schwefelblock verbrennen.

Mit einem beheizten Gewächshaus kann Chinakohl das ganze Jahr über angebaut werden

Beim Pflanzen halten sie sich an das gleiche Schema wie auf offenem Boden. Das Substrat davor und danach ist gut mit Feuchtigkeit versorgt. Vor dem Auflaufen ist eine Temperatur von etwa 20 ° C wünschenswert. Dann wird es für ungefähr eine Woche auf 10-12 ° C abgesenkt. Vor der Ernte beträgt der optimale Indikator 16 bis 18 ° C.

Die wachsenden Sämlinge werden zweimal in wöchentlichen Abständen verdünnt, wobei zwischen den Pflanzen zuerst 10-15 cm, dann 30-35 cm verbleiben. Bewässert, während der Mutterboden trocknet. Sie können ohne Fütterung auskommen. Oder verwenden Sie einen Aufguss aus Holzasche.

Chinakohl, der im zeitigen Frühjahr im Gewächshaus gepflanzt wurde, leidet fast nie an Krankheiten und Schädlingen. Für die meisten von ihnen ist es noch zu kalt, die Larven, Eier und Sporen des Pilzes haben einfach keine Zeit, aus dem Winterschlaf "aufzuwachen".

Chinesischer Stielkohl zu Hause

Die Basis eines etwa 5 cm hohen Chinakohlauslasses kann wieder verwendet werden, um nach dem Schneiden Grün zu Hause zu bekommen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Wurzelpflanze in den Boden zu pflanzen und weitere 2-3 Pflanzen zu sammeln. Je frischer die Pflanze und je dichter die "Zwiebel" an der Basis ist, desto besser.

Der "Boden" wird verkehrt herum in einen tiefen Behälter mit Wasser bei Raumtemperatur gelegt, so dass nur sein Boden ihn berührt. Zuvor wurde "Pflanzmaterial" untersucht - es sollten keine Spuren von Fäulnis, Schimmel oder Schädlingsschäden vorhanden sein. Der Behälter sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, nicht jedoch im Kühlschrank. Das Wasser sollte täglich gewechselt werden. Viel Licht braucht keinen Chinakohl, aber die Hitze ist sehr unerwünscht. Sie wurzelt ziemlich schnell, buchstäblich in 3-4 Tagen. Bald erscheint frisches Grün.

Die Wurzeln im Wasser "Stumpf" des Chinakohls geben in nur wenigen Tagen nach

Danach kann die Pflanze vorsichtig sein und sich daran erinnern, dass das Wurzelsystem des Chinakohls extrem zerbrechlich ist und in einen Behälter umgepflanzt wird, der mit universellem Boden für Zimmerpflanzen gefüllt ist, wobei gesiebte Holzasche oder zerkleinerte Kreide hinzugefügt werden. Am Boden des Topfes ist eine 2-3 cm dicke Drainageschicht erforderlich. Das Gießen nach der Transplantation wird erst wieder aufgenommen, wenn die Pflanze beginnt, neue Blätter zu bilden.

Die aus dem "Stumpf" austretenden Grüns werden beim Wachsen abgeschnitten

Halten Sie den Topf auf der Fensterbank des Fensters nach Norden, Nordwesten. Wenn die Straße eine angemessene Temperatur hat, können Sie sie zum Balkon bringen. Wenn ein Blumenpfeil erscheint, wird er sofort abgeschnitten.

Chinakohl wird sparsam, aber oft alle 2-3 Tage gewässert. Auf Top-Dressing kann man durchaus verzichten. Im Sommer ist es ratsam, die Pflanze 12 bis 14 Stunden lang mit einer dichten schwarzen Plastiktüte abzudecken, um die erforderlichen kurzen Tageslichtstunden zu erzielen. Andernfalls bildet sich schnell ein Pfeil, insbesondere wenn die gewünschte Temperatur nicht eingehalten wird.

Video: wie man Kohl aus "Stumpf" anbaut

Kulturspezifische Krankheiten, Schädlinge und deren Bekämpfung

Die Vegetationsperiode des Chinakohls ist kurz, die Immunität ist im Vergleich zu den "Verwandten" recht gut. Viele Schädlinge werden durch die in den Blättern enthaltenen hohen ätherischen Öle in hohen Konzentrationen abgeschreckt. Diese Kultur ist jedoch nicht vollständig immun gegen Angriffe pathogener Pilze und Insekten.

Von den Schädlingen für Chinakohl sind die gefährlichsten:

• Kreuzblütlerfloh. Schädlinge und ihre Larven ernähren sich von Pflanzengeweben und verwandeln die Blätter buchstäblich in ein paar Tagen in etwas, das wie ein Sieb aussieht. Eine Woche nach dem Pflanzen oder zwei nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden auf dem Bett mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer, Tabakchips und gesiebter Holzasche in ungefähr gleichen Anteilen bestreut. Wenn der Floh noch klein ist, werden die Pflanzen mit Tinkturen aus Rainfarn oder Schöllkraut besprüht. Im Falle einer Masseninvasion werden Foxim, Aktaru, Fosbezid eingesetzt.
• Raupen von Schmetterlingen und weißen Kugeln. Schädlinge fressen Blätter von den Rändern. Sehr schnell bleiben nur Blütenblätter und Venen von ihnen übrig. Die höchste Aktivität von Erwachsenen tritt im Mai auf. Zu diesem Zeitpunkt können Sie unweit des Gartens spezielle Pheromone oder hausgemachte Fallen platzieren (tiefe Behälter, gefüllt mit verdünntem Zuckersirup oder Honig, verdünnt mit Wasser). Nachts fliegen Schmetterlinge ins Licht - diese Funktion kann auch verwendet werden. Einige Gärtner bedecken das Bett einfach mit einem feinmaschigen Netz - in diesem Fall können die Schmetterlinge physisch keine Eier auf die Blätter legen. Im Falle ihrer Masseninvasion werden Lepidocide und Bitoxibacillin zur Bekämpfung erwachsener Personen eingesetzt. Larven werden von Actellik, Tanrek, Mospilan zerstört.
• Kohlfliege. Larven schädigen die Wurzeln der Pflanze, dringen durch sie in die Stängel ein und fressen lange „Tunnel“ in ihnen. Zur Vorbeugung werden Pflanzen und Erde mit Zwiebeln oder Knoblauchbrei besprüht. Verwenden Sie Mospilan, Fury, Fufanon, um den Schädling zu bekämpfen.
• Blattläuse. Kleine grünliche Insekten klammern sich an die Blätter und ernähren sich von Pflanzensäften. Darauf bilden sich kleine beige Flecken, die im Lumen deutlich sichtbar sind. Zur Vorbeugung wird Kohl 2-3 mal pro Woche mit Aufgüssen aus stark riechenden Kräutern besprüht. Sie können auch Zwiebel- und Knoblauchpfeile, Tomaten, Zitronenschale, Senfpulver usw. als Rohstoffe verwenden. Sie helfen, wenn das Auftreten des Schädlings rechtzeitig bemerkt wird. Die Häufigkeit der Behandlungen wird auf 3-4 mal täglich erhöht. In Abwesenheit des gewünschten Effekts werden alle allgemein wirkenden Insektizide verwendet - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Schnecken und Schnecken. Schädlinge fressen große Löcher in Blättern und Blattstielen und hinterlassen eine Schicht klebriger Plaque, die silbrig auf die Oberfläche wirft. Ihre massiven Invasionen sind äußerst selten, so dass es durchaus möglich ist, mit Volksheilmitteln auszukommen. Die einfachste Methode zur Bekämpfung von Schnecken ist das manuelle Sammeln. Es werden auch tiefe Tanks in den Boden gegraben, die mit Bier, fermentiertem Kwas und Kohlscheiben gefüllt sind. Alle würzigen Kräuter, Ringelblumen, Ringelblumen, Kamille und Lavendel werden entlang des Gartenrandes gepflanzt. Die Basis des Stiels ist von einer "Barriere" aus Fichtennadeln, Sand, gehackten Walnüssen oder Eierschalen umgeben. "Schwere Artillerie" gegen Schnecken - Meta, Gewitter, Schlammpräparate.

Fotogalerie: Wie Schädlinge aussehen, die für die chinesische Kultur gefährlich sind

Um Pilzkrankheiten zu vermeiden, ist in der Regel eine Saatgutbehandlung vor dem Pflanzen in einer Lösung eines Fungizids biologischen Ursprungs ausreichend. Die Erreger von Fäulnis, Bakteriose, Falschem und Mehltau vertragen keine Kupferverbindungen. Die Einhaltung des Intervalls zwischen den Pflanzen ist sehr wichtig - bei verdickten Pflanzungen breiten sich die Sporen des Pilzes viel schneller aus.

Zur Vorbeugung kann das Bewässerungswasser einmal pro Woche durch eine blassrosa Kaliumpermanganatlösung ersetzt werden. Der Boden im Garten wird mit zerkleinerter Kreide und kolloidalem Schwefel bestreut, die Pflanzen selbst werden mit gesiebter Holzasche bestäubt, mit wasserverdünntem Kefir oder Molke (1:10) unter Zusatz von Jod (Tropfen pro Liter) besprüht. Es ist äußerst unerwünscht, Chemikalien zur Bekämpfung von Pilzen zu verwenden. Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode wird dies sicherlich die Qualität der zukünftigen Ernte beeinträchtigen. Wenn es keine Wahl gibt, sollten Fungizide biologischen Ursprungs bevorzugt werden.

Die größte Gefahr für Chinakohl ist der Kiel. An den Wurzeln der Pflanze bilden sich hässliche Wucherungen, der Luftteil trocknet. Es ist schon unmöglich ihn zu heilen, es bleibt nur zu reißen und zu brennen. Die beste Prävention ist die Fruchtfolge. Nach Kreuzblütlern kann dieselbe Familie frühestens 4-5 Jahre später gepflanzt werden.

Fotogalerie: Symptome von Krankheiten, an denen Chinakohl leiden kann

Ernte und Lagerung

Die Ernte kann geschnitten werden, sobald sich 9-10 Blätter im Auslass befinden. Es ist so ein junger Chinakohl, der in der Heimat in Asien bevorzugt wird. Dann können Sie die Blätter allmählich abreißen, während sie wachsen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Sockel vollständig abzuschneiden, wenn ihre Höhe und ihr Durchmesser die für die Sorte charakteristische Größe erreicht haben. Aber in diesem Fall ist es wichtig, nicht zu spät zu kommen, da die Blätter des überreifen Chinakohls schnell grob werden.

Lange Zeit frisch ist es unmöglich, die Ernte von Chinakohl zu retten

Meistens werden Grüns frisch verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie Chinakohl 2-3 Monate lang aufbewahren. Dazu werden Pflanzen zusammen mit den Wurzeln ausgegraben und in Kisten mit feuchtem Sand oder Torf "umgepflanzt". Das Gleiche gilt, wenn eine Abkühlung von -10 ° C oder weniger erwartet wird und die Ernte noch nicht gereift ist. Lagern Sie die Verkaufsstellen im Keller bei einer Temperatur von 2-5 ° C. Gute Belüftung und hohe Luftfeuchtigkeit (70% oder mehr) sind ebenfalls erforderlich.

Mit Wurzeln gegrabene Sockel werden in eine Kiste mit Sand oder Torf „umgepflanzt“ und in den Keller geschickt

Frische Blätter werden im Kühlschrank aufbewahrt. Dazu müssen sie von der "Zwiebel" getrennt, abgespült, überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abgetupft und in den Kühlschrank gestellt werden, wie ein Blumenstrauß in einen Wasserbehälter gegeben und mit einer Plastiktüte bedeckt werden. Sie können sie auch in ein feuchtes Baumwolltuch wickeln. Unter solchen Bedingungen verlieren die Blätter 7-10 Tage lang nicht an Frische.

Blätter von Chinakohl werden vor der Lagerung im Kühlschrank gewaschen, damit sie nicht verblassen. Es ist wichtig, eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten

Etwas seltener wird das Einfrieren und Trocknen von Chinakohlblättern praktiziert. In Asien wird es gesalzen und eingelegt.

Es ist nicht schwierig, Chinakohl auf einem Grundstück anzubauen. Diese Ernte ist überraschend unprätentiös und kann selbst bei gemäßigtem russischem Klima mehrere Ernten pro Saison produzieren, auch wenn sie auf offenem Boden angebaut wird. Pak-choi reift viel früher als andere Grüns, wodurch Sie das Menü im Frühjahr angenehm abwechslungsreich gestalten können. Ihr Geschmack ist sehr gut und in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile übertrifft sie viele Kohlsorten, die Gärtnern bekannt sind.