Der Anbau von Salat durch Menschen begann im 18. Jahrhundert. Die Franzosen waren die ersten, die es zum Kochen verwendeten. Das Gras verleiht den Gerichten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern hilft auch bei verschiedenen pathologischen Zuständen:
- bekämpft Blutleukämie;
- erhöht die Resistenz gegen Brustkrebs;
- verhindert den Tod von Gehirnzellen und erlaubt daher nicht die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit;
- senkt schlechtes Cholesterin;
- Es hat eine bakterizide und antimykotische Wirkung.
Kopfsalat hat eine gute Wirkung auf die Gesichtshaut, verbessert seine Farbe und beschleunigt die Zellregeneration. Kräuterextrakt nährt das Haar. Sie wachsen gut, fallen nicht aus, gewinnen an Glanz. Dieses nützliche Gras kann in Ihrem Garten oder sogar auf der Fensterbank gepflanzt werden.
Die besten Sorten von Blattsalat
Es werden nur 4 Salatsorten angebaut, die viele Sorten haben:
| Titel | Beschreibung | Beliebte Sorten | Blätter / Gewicht (g) |
| Blatt | Die Platten sind groß, fest, präpariert oder ähnlich wie Eiche. | Kritset - hält schnell mit, verträgt Hitze gut. | Hellgrün mit goldener Tönung. 250. |
| Smaragd - gehört zum Typ der Zwischensaison. Rhizom altert nicht lange. | Obovat, fein sprudelnd. 60. | ||
| Ballett - in der kühlen Jahreszeit werden sie im Gewächshaus oder im Sommer zu Hause angebaut - auf offenem Boden. Hält Pfeile, resistent gegen Lichtmangel. | Großer, dunkler Smaragd, fächerförmig mit überbackenen Kanten, knusprig. 300-600. | ||
| Fun ist eine Zwischensaison-Sorte, die selten Infektionen infiziert. | Rötlich, groß, ölig. 200. | ||
| Sandwich - reift früh. Ideal für Sandwiches. | Knackig im Mund, leichter Malachit. 180. | ||
| Moskauer Gewächshaus - frühreif, für die Heim- oder Gewächshauszucht. Reift in 1-1,5 Monaten. Die Blätter bleiben lange frisch, bekommen keine Bitterkeit. | Große, süße, saftige, hellgrüne Farbe. 100-200. | ||
| Halb gerollt | Es ähnelt der vorherigen Sorte, aber seine Blätter bilden unvollständig geschlossene, kleine Kohlköpfe. | Odessa kucheryavets - lässt keine Schützen. | Es bildet sich ein loser Auslass. Köstliche, knusprige, grasige Töne mit gewellten Kanten, fächerförmig. 200. |
| Eurydike ist eine leckere Sorte in der Zwischensaison. | Großer, dunkler Smaragd, sprudelnd, wellig um den Umfang. 300. | ||
| Festival - reift innerhalb von 2,5 Monaten. | Saftig, hellgrün. 150. | ||
| Berliner Gelb ist eine Zwischensaison-Sorte. | Gelblich, bilden Sie eine abgerundete Rosette. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - resistent gegen Infektionen. | Gesättigter Malachit, fächerförmig mit kleinen Wellen an den Rändern. 250-470. | ||
| Überschrift | Die Blätter werden in Rosetten gesammelt, ähnlich wie dicke Kohlköpfe. Die Blätter sind sehr knusprig. Ansicht in den 20 Jahren in Kalifornien gezüchtet. XX Jahrhundert. | Iceberg ist eine ertragreiche Sorte, die für Schützen nicht prädisponiert ist. | Lange frisch halten. Blase, wellig um den Umfang. 300-600. |
| Große Seen - verblasst nicht in der Sonne. Ripets in 85 Tagen. | Dunkelgrün, ähnlich wie Eiche. 500. | ||
| Die Attraktion ist in der Zwischensaison mit einem hohen Outlet. | Groß, hellgrün, an den Rändern wellig, dreieckige, ölige Textur. 230-260. | ||
| Vier Jahreszeiten - im Garten oder zu Hause angebaut. | Äußerlich bronze-scharlachrot, innen grünlich-zitronig. | ||
| Design - mittel spät, gibt keine Blumenpfeile. | Rundlich flacher Malachit-Farbton. Blase, wellig, mit kleinen Einschnitten oben. 500-650. | ||
| Roman (Romaine) | Ein länglicher Kohlkopf ähnlich dem Chinakohl. Rhizom ist ein Stab, der viele Prozesse hat. Die äußeren Blätter sind grün, die inneren gelblich. | Pariser Grün ist Zwischensaison, verträgt ruhig Hitze und Kälte. | Dunkler Malachit mit einer bläulichen Tönung, süß. 200-300. |
| Legende - resistent gegen Peronosporose, regionale Verbrennungen, Pfeile. | Ein bisschen sprudelnd. 400. | ||
| Remus ist eine spät reifende Sorte. | Dicht, dunkler Smaragd, elliptisch, sprudelnd. 430. | ||
| Ballon - bis zu 25 cm. | Hellgrün. 300-350. | ||
| Roman - Zwischensaison, erliegt nicht Bakteriose und Septorien. | Längliches Obovat. Um den Umfang herum ein wenig zerlumpt, gezackt. 290-350. |
Anbau von Salat durch Sämlinge
Diese Methode wird in den nördlichen Regionen Russlands angewendet, um im kalten und späten Frühling Pflanzen zu gewinnen. Die Aussaat sollte 30-35 Tage vor dem Pflanzen im Garten erfolgen.
Zum Pflanzen ist es besser, Samen in Form von Granulat zu kaufen. Sie sind bequem zu säen, sie haben einen hohen Prozentsatz an Keimung. Bei Verwendung von herkömmlichem Pflanzgut muss es mit Sand gemischt werden, um den Prozess zu erleichtern.
Schritt für Schritt säen:
- Bereiten Sie Kisten, Behälter oder Torftabletten vor.
- Gießen Sie Sand, Torf, Humus (1: 1: 2) oder gekauftes Substrat in einen Behälter.
- Legen Sie die Samen in einen Mullbeutel und tauchen Sie sie einige Stunden in Kaliumpermanganat.
- Verteilen Sie den Samen ohne Aussaat auf der Oberfläche des Bodens.
- Bei Verwendung von Kisten oder Behältern sollte die Aussaat in Rillen mit einer Tiefe von 1 cm, einem Abstand von 5 cm (wenn später gepflückt wird) oder 10 cm (ohne Umpflanzen) erfolgen.
- Gießen und mit Folie abdecken.
- An einem hellen Ort bei einer Temperatur von + 18 ... +21 ºC aufstellen.
- Nachdem Sie die Triebe gebissen haben (für 3-4 Tage), senken Sie die Temperatur auf + 15 ... +18 ºC, damit sich die Büsche nicht dehnen.
- Wenn nötig, tauchen Sie nach der Bildung von 1-2 Paaren echter Blätter.
- Land auf offenem Boden nach dem Auftreten von 3-4 Keimblattprimordien. Zuvor müssen die Pflanzen gehärtet werden: 2 Wochen vor der Transplantation täglich ab 10 Minuten auf die Straße bringen und die Zeit schrittweise verlängern.
Anbau von Salat zu Hause
Innensalat wird das ganze Jahr über angebaut:
- Gießen Sie das für Sämlinge verwendete Substrat in Töpfe mit einem Volumen von 1-2 l. Sie können auch Vermicompost und Kokosfaser (1: 2) mischen.
- In Kaliumpermanganat angefeuchtete Samen auf feuchtem Boden verteilen und um 5-10 mm vertiefen.
- Gut wässern, mit Polyethylen abdecken und in einen abgedunkelten Raum stellen.
- Entfernen Sie nach dem Beißen der Sämlinge (nach 3-5 Tagen) das Tierheim und stellen Sie den Topf an einen hellen Ort. Wenn im Winter kultiviert wird, ist eine zusätzliche Beleuchtung mit Phytolampen erforderlich.
- Der Salat ist essfertig, wenn sich 5-20 Blätter darauf bilden.
Pflegemerkmale:
| Faktor | Beschreibung |
| Temperaturmodus | Optimal - + 16 ... +20 ° С. Auf der Loggia wächst der Salat bei + 6 ... +7 ° С. |
| Gießen / Sprühen | Einmal alle 2-3 Tage. Stellen Sie sicher, dass die oberste Erdschicht keine Zeit zum Austrocknen hat, insbesondere bei heißem Wetter. Dies ist mit dem Aussehen von Blütenpfeilen behaftet, die den Blättern Bitterkeit verleihen. Täglich aus der Spritzpistole mit warmem, festem Wasser herstellen. |
| Top Dressing | Verwenden Sie jede Woche flüssige komplexe Düngemittel. Salat kann jedoch Nitrate anreichern, sodass Sie die Menge des eingebrachten Stickstoffs überwachen müssen. Sie können füttern und biologisch. |
Anbau von Salat im Freien
Kopfsalat wächst nicht gut im Schatten, Sie müssen ihn an sonnigen Stellen pflanzen. Direkte ultraviolette Strahlen können jedoch die Entwicklung der Büsche stoppen und müssen daher von anderen Pflanzen beschattet werden.
Samen keimen bei einer Temperatur von +5 ºC. Bei wärmerer Luft (ab +20 ºC) keimen die Sprossen schlechter.
Bodenanforderungen
Das Beste ist, dass Salat auf lockeren, nahrhaften Böden mit einem hohen Gehalt an organischen Stoffen und Spurenelementen wächst. Säureanforderungen: neutral oder leicht alkalisch, mit einem Indikator von 6 bis 7,2 pH.
Kopfsalat kann auch auf sandigem, lehmigem Karbonatboden gepflanzt werden. Und auch auf schwarzem Boden. Gras wächst nicht nur auf sauren, salzhaltigen, schweren Lehmböden.
Der Boden zum Pflanzen muss im Voraus (im Herbst) vorbereitet werden. Es wird empfohlen, Betten zu verwenden, in denen Düngemittel ausgebracht wurden. Sie müssen mit der Einführung von Gülle oder Kompost (7-10 kg pro 1 m²) ausgegraben werden. Bis zum Frühjahr so lassen wie es ist.
Technologie zum Einpflanzen von Salat in den Boden
Frühreife Sorten werden von April bis Mai, Mitte der Reife und spät gesät - von Mitte des Frühlings bis zum zweiten Jahrzehnt des Juni. Um den ganzen Sommer über eine frische Ernte zu ernten, kann der Salat bis zum 20. August mehrmals alle 7-10 Tage gepflanzt werden.
Schrittweise Landung:
- Um den Boden mit der Einführung von 1 EL zu lockern. l Superphosphat, 1 TL Kaliumsulfat, 1-2 EL. l Mörtel (pro 1 m²).
- Furchen von 5-10 mm in feuchtem Boden ausgraben und dabei einen Abstand von 15-20 cm einhalten.
- Mischen Sie die Samen mit Sand (1: 1/2) und schlafen Sie in den Gräben ein.
- Nach einem Massentrieb der Sämlinge der Beete verdünnen, so dass zwischen den Büschen 6-8 cm (belaubt), 10-15 cm (berauschend) liegen. Das Ausdünnen wird in 2 Stufen empfohlen.
Wenn Sie Setzlinge in den Garten pflanzen, müssen Sie das 25 * 25-Schema für frühreife Miniaturarten und 35 * 35 für große Exemplare verwenden. In eine feuchte Bodenmischung pflanzen.
Die Triebe müssen alle 7 Tage bei Sonnenaufgang oder nach Sonnenuntergang angefeuchtet werden. Bei starker Hitze ist es am besten, es nachts zu tun. Für Blattsorten wird empfohlen, die Streumethode zu verwenden, und für Kohlsorten wird entlang der Reihen gewässert. Wenn sich bei Salat Rosetten bilden, ist weniger Wasser erforderlich, um Fäulnis zu vermeiden.
Bei der Aussaat in einem Nährstoffsubstrat ist eine Fütterung nicht erforderlich. Wenn die Erde arm ist, ist unmittelbar nach dem Pflanzen eine einmalige Anwendung von Mineralmischungen oder organischen Stoffen erforderlich. Die Salatblätter reifen länger, daher muss sie zweimal im Abstand von 2 Wochen gefüttert werden.
Wachsender Salat in einem Gewächshaus
Kopfsalat ist resistent gegen milde Kälte (bis zu -2 ºC), daher kann er unter Gewächshausbedingungen im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. Wenn im Gewächshaus geheizt wird, wird der Salat im Winter angebaut.
Die Erde muss im Herbst vorbereitet sein:
- Fügen Sie organische Stoffe hinzu (dies erzeugt die notwendige Säure des Bodens).
- Wenn das Substrat sehr sauer ist, fügen Sie Kalk hinzu.
- Füttere den Boden mit Natriumchlorid (15 g pro Quadratmeter).
- Graben Sie die Stelle aus, richten Sie sie aus und gehen Sie, bevor Sie die Ernte einpflanzen.
Pflanzensalat, wenn die Temperatur im Gewächshaus auch nachts nicht mehr unter Null fällt:
- Lösen Sie den Boden, graben Sie Gräben und ziehen Sie sich 10 cm zurück.
- Mischen Sie die Samen mit Sand und schließen Sie die Rillen.
- Wenn der Frost unerwartet zurückkehrt, mulchen Sie die Büsche mit kleinem Humus.
Notwendige Voraussetzungen für die weitere Wartung:
| Kriterium | Empfehlungen |
| Bewässerung | Reichlich vorhanden, 1-2 mal pro Woche. Verwenden Sie kaltes Wasser. Vermeiden Sie es, es auf das Laub zu bekommen. |
| Top Dressing | Während der Vegetationsperiode zweimal eine Mischung aus Ammoniumnitrat und Kaliumchlorid einführen. |
| Lösen | Zwischen den Reihen regelmäßig produzieren, um Feuchtigkeitsretention zu vermeiden, die zur Entwicklung von Pilzinfektionen führt. |
| Jäten | Kombinieren Sie mit Lockerung. |
Bei richtiger Pflege kann die Ernte nach 4 Wochen geerntet werden.
Salat hydroponisch anbauen
Diese Methode beinhaltet das Wachsen in einer künstlichen Umgebung ohne Erde. Pflanzen erhalten alle notwendigen Substanzen aus einer speziellen Nährlösung, die das Rhizom umgibt. Gleichzeitig verliert die Kultur nicht ihren Geschmack. Hydroponik wird häufig in der Wirtschaft eingesetzt, wenn Salat zum Verkauf angebaut wird.
Schädlinge und Kopfsalatkrankheiten
Kopfsalat ist anfällig für viele Infektionen und Schädlinge. Es ist ziemlich schwierig, sie zu bekämpfen, weil Die Pflanze reichert nicht nur Nitrate, sondern auch Fungizide an. Daher können giftige Medikamente nicht verwendet werden.
| Krankheit / Insekt | Beschreibung | Schutzmethoden |
| Graufäule | Dunkle nekrotische Flecken auf den Blättern und dem Stiel. Steige von unten nach oben auf. |
|
| Weißfäule |
| |
| Regionale Verbrennung | Die Büsche verrotten und sterben ab. | |
| Peronosporose |
|
|
| Mehltau |
|
|
| Hellgrüne Fliege | Größe 7-8 mm. Frauen sind grau-aschfahl mit weit aufgerissenen roten Augen. Männer mit einem schwarzen samtigen Rücken. Insekten legen Eier in Blütenständen, Larven fressen Samen. Betroffene Steckdosen verdunkeln sich und öffnen sich nicht. |
|
| Stängelsalat Blattlaus | Flugunfähige Personen erreichen 1-2,5 mm. Geflügelt - 2 mm. Dies sind grau-grasige und dunkelgraue Insekten, die Saft aus Stielen, Blättern und Blütenständen saugen. Es kommt zu einer Verformung der betroffenen Bereiche, einer Verletzung der Photosynthese. Die Farbe des unteren Laubes wird zum Mosaik. Büsche wachsen nicht mehr normal. | Prozess:
|
| Gestreiftes oder schlankes Stutfohlen | Gehört zur Familie der Heuschrecken. Es passiert grün, grau-gelb, braun. In der Länge von 1 bis 2 cm. Nagt Stängel und Blätter. |
|
| Nackte Schnecken | Nachts und abends sind auf dem Salat Insekten zu sehen. Sie machen große Löcher in das Grün. Tagsüber entspannen sie sich lieber an einem kühlen, feuchten Ort. | Graben Sie Bierdosen in der Umgebung. Der Hals sollte bodenbündig sein. Schnecken kriechen in sie, um zu trinken und können nicht raus. Dies ist der einfachste Weg, um Schädlinge zu bekämpfen. |
Herr Summer Bewohner rät: wie man Salat lagert
Geerntete Pflanzen müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise in einer Schachtel für Gemüse. Vorher müssen die Blätter ein wenig getrocknet werden, weil nasse Grüns verblassen schnell.
