Alle Besitzer von Hütten und Gärten interessieren sich hauptsächlich für Kartoffelsorten. Da die meisten Russen kleine Kontingente haben, steht dieser Faktor im Vordergrund.
Unter Bedingungen unsicherer Landwirtschaft und unvorhersehbarer Wetterveränderungen ist es nicht ratsam, dass die Zeit und Energie, um das Land zu kultivieren, Unkraut und Schädlinge zu säen, zu bestellen, zu kultivieren und zu bekämpfen, zu einer unbedeutenden Ernte wird - weniger als das, was gepflanzt wurde, was nicht für Nahrung und Lagerung geeignet ist. weil die Knollen nicht die richtige Größe erreicht haben.
Daher ist die Auswahl von Kartoffeln eine wichtige Aufgabe, die eine gründliche Untersuchung der Merkmale Anbau, Produktivität und Ernährungseigenschaften erfordert. Manchmal dauert es mehrere Jahre, bis die für einen bestimmten Ort am besten geeignete Sorte ausgewählt ist.
Es kommt vor, dass eine gute, schmackhafte und produktive Kartoffel in einem separaten Garten ihre deklarierten Eigenschaften nicht zeigt.
Vielleicht ist ihm der Boden zu dicht oder umgekehrt zu nahrhaft. Oder die Sorte verträgt keine Feuchtigkeitsstagnation und der Standort ist niedrig und sumpfig. Es ist wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen und die Reinheit des Saatguts zu überwachen. Nicht umsonst bringen die Züchter jedes Jahr neue produktive Kartoffelsorten hervor.
In verschiedenen Regionen werden regelmäßig rund 300 ertragreiche Kartoffelsorten angebaut.
Kartoffelcharakterisierung
Kartoffelsorten variieren in der Reife: frühe, mittlere und späte Reife.
Frühe Kartoffelsorten, die im Hochsommer beginnen, bringen in der zentralen Zone vollwertige Früchte hervor. Vor dem Pflanzen werden die Samen vernalisiert, um Sprossen mit grünen Blättern zu bilden, und auf offenem Boden gepflanzt, wenn es sich gut erwärmt (auf +12 ° C). Die durchschnittliche Tagestemperatur beträgt +15 ° C.
Die Triebe erscheinen 14 Tage nach dem Pflanzen, und die ersten Knollen einer frühreifen Zucht können bereits an 40-45 Tagen geerntet werden. Solche Kartoffeln erreichen vor Einbruch der Dunkelheit, Nebel und Tau die technische Reife. Daher ist es weniger anfällig für Spätbrand und Pilzkrankheiten.
Das einzige Merkmal ist, dass es nicht für eine lange Lüge geeignet ist, es muss sofort nach der Ausgrabung gegessen werden.
Sie können die Bereitschaft der Knollen anhand des Aussehens des Busches bestimmen. Wenn die Blätter gelb wurden und sich zu kräuseln begannen, waren die Stängel kahl, legten sich hin und trockneten, dann hörte das Pflanzenwachstum auf, die Kartoffeln reiften. Ihr weiterer Aufenthalt im Boden wird die Haltbarkeit nicht verlängern.
Lange im Boden belassen, können Kartoffeln einer neuen Ernte zu sprießen beginnen. Daher muss die Abholung wie die Landung pünktlich erfolgen.
Wenn die Knollen einen Durchmesser von 3-6 cm haben, sind Kartoffeln zum Kochen geeignet.
Der Geschmack von Kartoffeln wird daran gemessen, wie sie sich durch Braten, Kochen und Schmoren auszeichnen. Das Optimalste ist, dass es nicht vollständig auseinander fällt, sondern schnell kocht, bis es weich ist. Eine leicht körnige Struktur wird bevorzugt. Nicht erfolgreich sind solche, die eine wässrige, „seifige“ Konsistenz haben.
Gut gekocht und stärkehaltig, geeignet für Kartoffelpüree, mit dickem Fruchtfleisch - für Suppen und zum Braten. Universal zum Beispiel ist Picasso. Die Früchte sind glatt und dünnhäutig. Es ist leicht zu waschen und zu reinigen. Eine perfekt gleichmäßige Form macht ein Gericht aus gewöhnlichen Salzkartoffeln schön.
Beliebte Kartoffelsorten für die Region Moskau und Zentralrussland
Der mittlere Streifen Russlands ist von einem kontinentalen Klima geprägt und reich an Niederschlägen. Die Böden sind von hoher Luftfeuchtigkeit geprägt. Saisonale Wetterschwankungen sind vernachlässigbar. Es gibt keine erhöhten Temperaturen, Trockenheit und starke anhaltende Fröste.
Die durchschnittliche Tagestemperatur in der warmen Jahreszeit liegt zwischen + 17 ... + 23 ° C. Der Standardniederschlag beträgt 500-750 mm pro Jahr. Keine anhaltenden Regenfälle, häufige Regenfälle.
Die Gartensaison dauert von Mai bis September. Die Dauer der Tageslichtstunden beträgt 14,5 bis 17,5 Stunden. Der Großteil des Ackerlandes - Podzolic und Moore. Das Klima ist günstig für den Anbau von Kartoffeln. Die Vororte zeichnen sich durch ein gemäßigtes Klima mit regnerischen, nicht heißen Sommern und frühen Frösten aus.
Geeignete Sorten mit solchen Parametern sind in Zonen unterteilt, mit einer kurzen Reifezeit, resistent gegen Kälte und Krankheiten, unempfindlich gegen tägliche und saisonale Temperaturen, tolerant gegen hohe Luftfeuchtigkeit und Dürre.
Beliebt sind: Newski, Lugowski, Schukowski, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Glück und andere.
Es ist wünschenswert, dass es sich jedem Boden gleichermaßen nähert, dass es gut gelagert ist, keine Sprossen gibt und erfolgreich zum Kochen, Braten usw. ist. In der Regel wird der Ertrag des frühen Reifens niedrig sein, der Durchschnitt - im späteren der höchste - bei den Sorten mittlerer Reifung.
Die besten Kartoffelsorten für Zentralrussland erreichen einen Durchschnittsertrag von 200-300 und sogar bis zu 600 kg pro hundert Quadratmeter. Ihre Unterschiede liegen in der Zeit der Aussaat und Reifung, der Neigung oder Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, dem Geschmack, der Haltbarkeit, der Lagerung, der Größe und der Farbe der Knollen.
Frühernte-Kartoffelsorten
| Note | Reifedaten (Tage) | Tuber | Eigenschaften | Ernte (kg pro hundert Quadratmeter) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - das Gewicht von jedem. Dunkelgelbe Haut, Fleisch der gleichen Farbe. | Frostbeständig, liefert auch in kalten und regnerischen Sommern eine gute Ernte. | 450 | |
| Idaho | ab 50 | Beige, abgerundet, perfekt flach. | Es enthält viele Kohlenhydrate und Stärke, die einen ausgezeichneten Geschmack haben. | 500 | |
| Bela Rosa | von 40 | Groß, oval, pink, Gewicht bis 500g. Esszimmer, lecker. | Bevorzugt gedüngten Boden. In heißen Regionen mit langen Sommern werden 2 Pflanzen geerntet. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Weiße Schnittansicht, bis zu 140 g. | Resistent gegen Spätbrand und andere Krankheiten. Ernte, flaumig. | 400 | |
| Gala | 75 | Rund, klein, Haut und Fleisch sind hellgelb. | Deutsche Sorte, enthält wenig Stärke und viel Carotin. Verwendet in Diätnahrung, ausgezeichneter Geschmack. | ||
| Schukowski | 55-60 | Groß, innen weiß, verdunkelt sich nach dem Schneiden nicht. | Geeignet für den Transport, gut gelagert, unempfindlich gegen Beschädigungen und Krankheiten. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Große, hellgelbe Innenseite. | Es ist nicht anfällig für Krankheiten, witterungsbeständig, gut gelagert und transportiert. | 350 | |
| Rot scharlachrot | 60 | Rosa-lila, die Form ist ein längliches Oval. Bis zu 15 Früchte am Busch, cremiges Fruchtfleisch | Trockenheitstolerant, lecker. | 350 | |
Beliebte Zwischensaison-Sorten für das Mittelland
| Note | Reifedaten (Tage) | Tuber | Eigenschaften | Ernte (kg pro hundert Quadratmeter) |
| Lebkuchenmann | 90-100 | Rund, ohne Vertiefungen und große Augen ist die Haut rau. Innen ist es sonnig. | Beständig gegen trockene Bedingungen, leidet jedoch an einem Nematoden. Gehört zu Tischnoten. | bis zu 250 |
| Newski | 75-90 | Oval, mit cremigem Fruchtfleisch, lecker. 15 Knollen wachsen auf einem Busch. | Elite, wächst überall, unter allen Bedingungen, immun gegen Bakterien, dürretolerant. | 350 |
| Teilen | 75-100 | Hellbeige, manchmal braun, groß, Gewicht - 400 g. | Nicht anfällig für Krankheiten, gute Kocheigenschaften, bröckelig beim Kochen. | 390 |
| Sante | 70-90 | Goldene Haut und Kern. Angenehmer Geschmack, lange gelagert. | Aus Holland gebracht, wird fast nicht krank. Kein Dünger benötigt. | 300-600 |
| Tempo | 90-100 | Groß, flach, stärkehaltig. Tabelle zur Herstellung von Stärke. | Universell, robust, feuchtigkeitsliebend. Es liegt gut bis zum Frühjahr, tolerant gegen Spätfäule. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Die Haut und der Kern sind gelb, nicht wässrig, Gewicht 200-300 g. | Hybrid aus kanadischer und russischer Auswahl. In ganz Russland gewachsen | 180-300 |
| Viel Glück | 90 | Mittelgroße, dünne Schale, weiß, im Schnitt bröckelig. | Elite, sehr produktiv, erfordert ständige Pflege. | bis zu 950 |
| Fambo | 80 | Sandfarbe, länglich, glatt oval. Innen ist beige, mit gutem Geschmack. | Geeignet für alle Böden und klimatischen Bedingungen, widerstandsfähig gegen Krankheiten. | bis zu 450 |
Beste neueste Kartoffelsorten für den Mittelstreifen
| Note | Reifedaten (Tage) | Tuber | Eigenschaften | Ernte (kg pro hundert Quadratmeter) |
| Dauphine | 110-120 | Groß. 300 g wiegen 20 Stück auf einem Busch. Verliert keine kommerziellen Qualitäten bis zu 9 Monaten. | Pingelig, krankheitsneutral, angepasst an feuchte Bereiche. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Rund, rot, mittelgroß, lecker. | Trockenresistent, unprätentiös. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Oval, rosa, Fleisch gelblich. | Lange liegt in der Lagerung, lecker. | 520 |
| Kiwi | 125 | Die Schale ist dicht, rau wie eine Kiwi. Innen ist weiß. Es ist praktisch, „in Uniform“ zu kochen - es fällt nicht auseinander, reißt nicht, es ist gut gereinigt. | Es wächst auf verschiedenen Böden und ist bereit für unterschiedliche Wetterbedingungen. Zusätzlich zu häufigen Krankheiten ist es nicht vom Kartoffelkäfer und Drahtwurm betroffen. | 400 |
| Sieg | 115-120 | Rund golden, mit weißem Fleisch. Reduzierter Stärkegehalt. | Elite, widersteht Hitze und leichter Trockenheit. | bis zu 320 |
| Picasso | 110-130 | Rosa-Weiß-Gelb, 100-150 g. | Gute Konservierung, guter Geschmack. | 200 |
Die besten Kartoffelsorten für verschiedene Regionen
Das Territorium Russlands ist in seiner Region riesig. Natürlich sind Wetter und Boden in verschiedenen Gebieten unterschiedlich. Daher werden für jeden Ort Kartoffeln mit unterschiedlichen Eigenschaften ausgewählt.
Für den Ural
Die besten Kartoffelsorten für den Ural sollten weniger anfällig für starke Änderungen der Tagestemperaturen, ungleichmäßige Niederschläge, unerwartete Fröste und charakteristische Krankheiten sein.
Solche Sorten gelten als Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Für Sibirien
In Sibirien, unter kontinentalen Bedingungen, können Fröste sogar im späten Frühling auftreten, der Sommer ist kurzlebig, es ist voller Regen.
Die besten Kartoffelsorten für Sibirien sind Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta und andere.
Für die Mittlere Wolga
In der Wolga-Region ist das Wetter instabil, die warme Jahreszeit ohne Frost dauert nur 150 Tage. Starke Winde und wenig Feuchtigkeit sind charakteristisch.
Die besten Kartoffelsorten für die Wolga-Region sind dürretolerant, müssen in kurzer Zeit gereift werden. Zum Beispiel Schukowski früh, Wolzhanin, Glück, Rocco usw.
Erfahrene Sommerbewohner bauen für Zentralrussland mindestens 3 Sorten gleichzeitig an. Früh - zum Essen junger Kartoffeln. Letztere bleiben eingelagert.
Die Auswahl erfolgt üblicherweise empirisch. Da Sorten in unterschiedlichen Klimazonen unterschiedliche Ernten produzieren können.
Darüber hinaus sollte berücksichtigt werden, dass bei der niederländischen Züchtung das Saatgut alle drei Jahre aktualisiert werden muss, da es seine wertvollen Eigenschaften verliert.
Die Kartoffel russischer Züchter aus den Ländern der ehemaligen UdSSR muss etwas seltener aktualisiert werden.
