Nicht alle Gärtner können sich bis zu einer neuen Ernte mit Kartoffeln rühmen. Knollen können gefrieren, verrotten, sprießen und grün werden. Um die negativen Folgen einer unsachgemäßen Lagerung zu vermeiden, befolgen Sie einige Regeln. Auch im späten Frühjahr erfreuen sich Kartoffeln an perfekter Konservierung und gutem Geschmack.
Wir legen Kartoffeln nur in saubere Behälter
Unabhängig davon, wo die Ernte gelagert werden soll, sollten die Knollen vollständig sauber sein. Sie müssen zuerst von Schmutz und Staub gereinigt, gewaschen, getrocknet und gegebenenfalls gestrichen werden. Sie können verwenden:
- Holzkisten;
- Taschen
- Gitter;
- Kunststoffgitterbehälter.
Sie können auch eine kleine Menge Kartoffeln in loser Schüttung lagern. Diese Methode wurde hauptsächlich von unseren Vorfahren angewendet.
Desinfizieren Sie Wände, Behälter und Ständer
Für die beste Erhaltung der Ernte bis zur nächsten Saison müssen Sie den richtigen Raum dafür auswählen. Normalerweise dient es:
- Keller;
- Keller;
- Unterfeld;
- Speisekammer.
Alle Wände des Raumes, Treppen, Regale, Hauben, Behälter und Ständer müssen vordesinfiziert werden. Meist wird für diese Zwecke eine Kalklösung verwendet. Sie können den Raum auch mit Schwefel begasen und dann gründlich lüften.
Wenn zuvor im Kartoffellagerraum Schimmel festgestellt wurde, muss dieser mit Antischimmelformulierungen behandelt werden.
Überprüfung der Funktion von Lüftungssystemen
Vor dem Legen von Gemüse muss der Luftaustausch überprüft werden. Die Knollen müssen atmen. Daher müssen Sie zunächst sicherstellen, dass die Tanks ausreichend belüftet sind und die Lüftungssysteme des Raums gewartet werden können.
Reinigen Sie gegebenenfalls die Hauben und prüfen Sie, ob sie den Luftaustausch bewältigen können. Lüften Sie den Raum außerdem regelmäßig, um Schimmel zu vermeiden.
Wir stellen Säcke mit Kräutern in die Nähe der Kartoffeln
Um die Ausbreitung von Kartoffel- und Fäulniskrankheiten zu verhindern, nähen Sie kleine Baumwolltaschen und legen Sie vorgetrocknete Kräuter hinein. Sie können solche Kräuter und Blätter zubereiten aus:
- Eberesche;
- Wermut;
- Träume;
- Farn.
Verteilen Sie solche Beutel gleichmäßig zwischen Kartoffeln und Kisten. Während der gesamten Saison setzen Kräuter allmählich flüchtige Stoffe frei und verhindern den Verfall.
Keine plötzlichen Temperaturspitzen
Versuchen Sie, die Raumtemperatur auf dem gleichen Niveau zu halten. Wenn es unter Null fällt, wirkt sich dies negativ auf den Geschmack von Kartoffeln aus und schafft Bedingungen für den Verfall. Die optimalste Temperatur beträgt 2-3 Grad.
Aber selbst wenn es höher, aber stabil ist, ist es besser für die Ernte als scharfe Sprünge. Unter solchen Bedingungen ist die Haltbarkeit von Kartoffeln stark verkürzt. Installieren Sie zur kontinuierlichen Überwachung mehrere Thermometer in unterschiedlichen Höhen. Sie haben also ein vollständiges Bild der Haftbedingungen.
Kartoffeln vor Licht schützen
Halten Sie die Ernte in völliger Dunkelheit. Wenn die Kartoffel an einem Ort gelagert wird, an dem das Licht einfällt, muss sie vollständig vor Licht geschützt werden, indem sie mit Schilden oder einem dichten Tuch abgedeckt wird. Vergessen Sie dabei nicht den Luftzugang.
Dunkelheit, gute Luftzirkulation und Trockenheit sind wichtige Parameter, um die Ernte in gutem Zustand zu halten.
Vergessen Sie nicht die wöchentlichen Erntekontrollen
Jede Woche müssen Sie den Zustand des Gemüses überwachen. Überprüfen Sie die Knollen auf Fäulnis und Schimmel. Wenn solche Fälle gefunden werden, müssen sie sofort entsorgt werden.
Benachbarte Knollen müssen ebenfalls weggeworfen werden. Andernfalls riskieren Sie den Rest der guten Kartoffeln.
Überprüfen Sie auch die Temperatur, Belüftung, bewerten Sie den Geruch und suchen Sie nach Mücken. Alle Mängel werden am besten umgehend behoben.
Sie können Wurzelgemüse bis zur frühen Ernte der nächsten Saison in ausgezeichnetem Zustand halten, wenn Sie sich sorgfältig auf den richtigen Gemüsegehalt vorbereiten. Es ist auch wichtig, die Lagerbedingungen die ganze Zeit zu überwachen, um aufgetretene Fehler zu beseitigen.
